生腌海鲜酱汁的配方可以根据个人口味和地区特色有所不同，但通常都会使用到一些基本的调料，如酱油、白糖、鱼露、盐等，以及葱、姜、蒜、香菜、小米辣等辅料。以下是一些具体的配方和制作方法：
1、传统潮汕生腌海鲜酱汁：以酱油、白糖、鱼露、盐等为主要调味料，葱、姜、蒜、香菜、小米辣等为辅料，搅拌均匀调成腌制海鲜的料汁。
2、红油麻辣汁：配方包括鱼露40克、花雕酒20克、海天味极鲜60克、绵白糖160克等，制作时将食材按比例加在一起搅拌均匀，腌制发酵半小时即可使用。
3、浓郁蒜香味汁：将青柠皮、蒜头和新鲜香菜切碎后，加入橄榄油、龙舌兰、蜂蜜、青柠汁、海盐和黑胡椒粉混合。
4、韩式辣椒酱汁：使用韩式辣椒酱50公克、辣椒粉2大匙、酱油2又1/2大匙等材料，混合制成。
5、简单家庭版生腌海鲜酱汁：使用海虾、高度白酒、蒜末、洋葱丁、小米辣、姜、香菜等食材，以及生抽、白醋、陈醋、鱼露、香油、盐、糖等调料，按照个人口味调整比例混合制成。
这些配方提供了不同的风味选择，可以根据个人喜好和海鲜的种类进行调整。生腌海鲜的关键在于保持海鲜的新鲜度，并使用适当的调料提升风味。
